- +39 349 095 2920
Quintapresa
Colore giallo leggermente velato; perlage fine e persistente. Profumo intenso e complesso di frutta matura, crosta di pane e lieviti. Gusto secco, asciutto, sapido ed equilibrato.
ORIGINE: Vari vigneti situati sul Montello con giacitura ben esposta a Sud che va da 100 a 300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Terreno rosso “ferroso” e argilloso, tipico del Montello. con PH sub-acido.
VITIGNI: Glera 100%.
FORMA di COLTIVAZIONE: Filari disposti con potatura a Sylvoz con investimento medio di 2.600 piante per ettaro.
EPOCA DI VENDEMMIA: Metà del mese di Settembre.
VINIFICAZIONE: Classica in bianco con spremitura soffice dell’uva. Fermentazione a temperatura controllata a 16-17°C utilizzando lieviti selezionati specifici per il Prosecco.
RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: La presa di spuma avviene mediante la rifermentazione in bottiglia per almeno 30 giorni. Non essendoci la sboccatura il vino si presenta naturalmente torbido ed i lieviti e i sedimenti che di depositano sul fondo della bottiglia contribuiscono ad esaltarne le caratteristiche e ad aumentarne la longevità.
ALCOOL SVOLTO: 11% Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: Assente
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l.
Colore giallo leggermente velato; perlage fine e persistente. Profumo intenso e complesso di frutta matura, crosta di pane e lieviti. Gusto secco, asciutto, sapido ed equilibrato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo e con gli stuzzichini tipici della tradizione Trevigiana, si abbina egregiamente ai risotti di verdure e ai piatti di pesce, anche crudo.
PIATTO CONSIGLIATO: Pane Fresco e Soppressa Veneta.
TEMPERATURA E SERVIZIO: Si consiglia di «caraffare» delicatamente dopo aver tenuto la bottiglia al fresco in posizione verticale per alcune ore. Servire fresco a 5-7° C.
BOTTIGLIA: GL 71 VETRO
CAPSULA: C/PVC 90 –PLASTICA
TAPPO CORONA: C/ALU 90 METALLO
ENERGIA: 255 KJ – 61 KCAL
GRASSI 0 GRAMMI DI CUI ACIDI GRASSI 0 GRAMMI
CARBOIDRATI: 0 GRAMMI
DI CUI ZUCCHERI: 0 GRAMMI
PROTEINE: 0 GRAMMI
SALE: 0 GRAMMI
UVA , CONSERVANTI (METABISOLFITO DI POTASSIO)
© 2025 Azienda Agricola Vettorel - All rights reserved - P.IVA: 04093690263 - Sede legale: Via Solstizio 20 - 31040 Giavera Del Montello (TV) - Email: vettorel.nicola@gmail.com